日本酒造組合中央會(huì)每年都會(huì)舉辦清酒展，來(lái)自日本各地的400多家清酒釀造商都會(huì)參加。第16屆全日本清酒展將于2024年7月5日和6日在東京池袋太陽(yáng)城舉行，這是世界上規(guī)模最大的清酒盛會(huì)，在這里您可以品嘗到1000多種品牌的清酒，并直接聽(tīng)取清酒釀造商的介紹。展臺(tái)將按45個(gè)地區(qū)布置，您可以了解到日本各地的產(chǎn)地、清酒釀造者商特色和趨勢(shì)等內(nèi)容。此外，展會(huì)還計(jì)劃提供在不同溫度下品嘗清酒的服務(wù)，并由清酒釀造商討論清酒釀造技術(shù)。

同時(shí)，展會(huì)還將舉行公開(kāi)品嘗會(huì)，品嘗由國(guó)立釀造研究所和日本酒造組合中央會(huì)主辦的“2024年年度日本清酒大獎(jiǎng)”評(píng)選出的約390款獲獎(jiǎng)大吟釀(Daiginjo)清酒。今年，這項(xiàng)具有100多年歷史和權(quán)威性的比賽將舉辦第112屆。在2024年年度日本清酒大獎(jiǎng)賽上，專家通過(guò)香味、風(fēng)味和整體質(zhì)量的盲品來(lái)決定2023年7月至2024年3月期間釀造的大吟釀清酒的獲獎(jiǎng)?wù)摺?

從今年開(kāi)始，各獎(jiǎng)項(xiàng)的入場(chǎng)券將面向全球日本清酒愛(ài)好者和專家發(fā)售。預(yù)計(jì)將有大量游客抓住這次獨(dú)一無(wú)二的機(jī)會(huì)前來(lái)體驗(yàn)當(dāng)今日本清酒的獨(dú)特魅力。明年6月將舉辦2025年日本清酒展，敬請(qǐng)期待。